Tutte le farine Spigabuona di Antico Molino Rosso, utilizzate in questa ricetta sono:
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- biologiche
- macinate a pietra
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: facile
- Dosi: 8 persone
- Cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 2 Uova bio
- 1 Tuorlo bio
- 3 Mele golden
- 100g datteri bio
- 40g Albicocche
- 40g Farina di mandorle bio gluten free
- 130g Farina bio mix unico pane pizza e dolci
- 60g Gocce di cioccolato bio
- Scorza di limone
- 110g Olio di riso bio
Come fare la torta di mele bio
- In una terrina versare due uova intere più un tuorlo, mescolare con una frusta
- Aggiungere olio di riso bio o altro olio vegetale e continuare a mescolare
- Mettere i datteri in ammollo per 15 minuti
- Tagliare a dadini le albicocche
- Quando i datteri sono ammollati, eliminare il nocciolo e frullarli
- Aggiungere quanto ottenuto nella terrina e mescolare in modo da amalgamare bene gli ingredienti
- Aromatizziamo l’impasto con scorza di limone bio
- Aggiungere le albicocche a dadini al composto
- Versare nella terrina entrambe le farine
- Aggiunger le gocce di cioccolato
- Tagliare le mele a fettine di mezzo centimetro e bagnarle con succo di limone
- Versare il composto nella tortiera ed incastrare le mele nell’impasto
- Cuocere a 180° C per 30-40 minuti in forno pre-riscaldato
Abbiamo utilizzato:
