Fare la pasta fatta in casa senza glutine, ed in questo caso, produrre tagliolini senza glutine bio è semplice ed alla portata di tutti. In 20 minuti, con la nostra miscela per pasta senza glutine bio, aiutandoti con una spolverata di farina di riso bio puoi ottenere risultati ottimi, questa farina è stata studiata per fare la pasta gluten free in modo facile.
Indice
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Tutte le farine Spigabuona di Antico Molino Rosso, utilizzate in questa ricetta sono:
- biologiche
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- macinate a pietra
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: facile
- Dosi: 2 persone
- Cottura: 2/3 minuti
Ingredienti:
- 200g Miscela per pasta senza glutine bio Spigabuona Antico Molino Rosso
- 3 uova bio
- Un pizzico di sale
- Farina di Riso bio Spigabuona per lo spolvero
Come fare I tagliolini senza glutine
- Preparare la pasta fresca impastando la Miscela per pasta Spigabuona bio Antico Molino Rosso con le uova e il pizzico di sale.
- Ottenere quindi un impasto liscio ed omogeneo, avendo cura di lavorare poco l’impasto senza scaldarlo.
- Far riposare quindi in frigorifero per circa un’ora.
- Stendere la pasta con il mattarello o con l’ausilio dell’apposita macchina, aiutandosi per lo spolvero con della farina di riso.
La farina di riso non farà appiccicare l’impasto alle mani e al banco di lavoro. - Tirare la sfoglia sottile e formare quindi delle tagliatelle.
- Cuocere in acqua salata in ebollizione per 2 o 3 minuti.
- Condire a piacimento.
Per questa ricetta senza glutine abbiamo utilizzato:
