Riscalda le tue giornate autunnali con la TORTA CAPRESE GLUTEN FREE! 🥧
Rendi unica la semplicità di questo dolce con la Farina di Mandorle Spigabuona, per una ricetta ricca di fibre, vitamine e sali minerali🌾
Lasciati travolgere dal suo profumo inconfondibile e vizia il tuo palato assaporando la torta caprese senza glutine e biologica.
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi: 4-6 persone
- Cottura: 30-40 minuti
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- biologiche
- macinate a pietra
Segui la ricetta di Cuocadè:
Ingredienti
- 150 g di farina di mandorle
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g burro
- 3 uova
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di liquore al limone
PROCEDIMENTO
Sciogli il cioccolato e il burro: In un pentolino, sciogli a fuoco basso il cioccolato fondente e il burro. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Separa le uova: Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi. Metti da parte. Monta gli albumi: In una ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Devono essere soffici e compatti. Monta i tuorli: In un’altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il cucchiaio di liquore al limone e continua a mescolare. Unisci i composti: Aggiungi il composto di burro e cioccolato fuso ai tuorli montati e mescola delicatamente fino a quando sarà ben amalgamato. Aggiungi la farina di mandorle: Unisci la farina di mandorle al composto e mescola nuovamente per integrare tutti gli ingredienti. Incorpora gli albumi: Aggiungi gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Prepara la tortiera: Fodera una tortiera da 18 cm di diametro con carta da forno. Cuoci in forno: Versa il composto nella tortiera e livellalo leggermente. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: la torta è pronta quando esce asciutto. Raffredda e servi: Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla e servirla. Buon appetito!
