Sei un amante del salato? Prova a realizzare questa gustosissima TORTA SALATA BIO SENZA GLUTINE. Perfetta da portare con sè per un picnic all’aperto o per un aperitivo in compagnia.
Pochi semplici ingredienti la rendono unica: Farina integrale di grano saraceno bio Spigabuona, olio, acqua, peperoni, uova e qualche spezia per insaporire il tutto.
Una ricetta rustica, colorata e facile da preparare.
Lo sapevi che il grano saraceno ha tantissime proprietà benefiche?
Viene consigliato soprattutto nella dieta dei diabetici perchè contiene maggiori quantità di amido e di conseguenza presenta un basso indice glicemico.
La farina integrale di grano saraceno bio Spigabuona, grazie alla sua composizione, aiuta a eliminare i liquidi in eccesso nell’organismo e ha un’azione rivitalizzante su cuore e reni. Inoltre contiene un’elevata quantità di fibre che aiuta a combattere il colesterolo e a facilitare il regolare transito intestinale.
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: Media
- Dosi: 6-8 persone come antipasto o 4 per piatto unico
- Cottura: 30 minuti
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- biologiche
- macinate a pietra
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
Ingredienti
- Per l'impasto
- 200 g Farina Integrale di grano saraceno senza glutine bio Spigabuona
- 20 ml di olio
- 100 ml di acqua
- sale
- Per il ripieno
- Mezzo peperone giallo
- mezzo peperone rosso
- due uova
- 200 ml di latte di soia
- un cucchiaio di tahini
- un cucchiaino di curcuma in polvere
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Per preparare l’impasto mescolare in una ciotola la farina di grano saraceno con olio, acqua e sale.
- Lavorare bene il composto fino ad ottenere un impasto compatto ma elastico. L’acqua necessaria può variare a seconda dell’umidità della farina perciò aggiungerne poco alla volta, in modo da valutare la quantità sufficiente.
- Stendere subito l’impasto direttamente sulla carta da forno oppure sul piano di lavoro spolverizzato con farina di riso o grano saraceno. Essendo una pasta senza glutine sarà più delicata e quindi dovrete fare più attenzione al momento di lavorarla.
- Stendere la sfoglia sistemata in una tortiera di 20 cm di diametro foderata con carta forno lasciando i bordi alti 2-3 cm.
- Tagliare i peperoni e disporli in superficie. Mettere le uova in una ciotola e sbatterle insieme al latte di soia, la tahini, la curcuma, il sale e il pepe. Versare il tutto sopra i peperoni e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
- Questa torta salata si può servire calda o fredda.
