Ricetta pizzette senza glutine bio

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Rendi divertenti le feste dei tuoi bambini con queste morbidissime PIZZETTE GLUTEN FREE, pensate per venire incontro alle esigenze di coloro che soffrono di celiachia o sono intolleranti al glutine o al lattosio. 

Sono perfette per aperitivi, merende o buffet. 

Con il nostro Mix Pizza SpigaBuona potrai ottenere delle pizzette morbide e dalla crosticina croccante. Sono buonissime e facili da preparare, anche insieme ai tuoi bambini! 

Tutte le farine Spigabuona di Antico Molino Rosso sono:

Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:

Ingredienti

PROCEDIMENTO

In una terrina unire la farina, il lievito e tutta l’acqua. Aggiungere il sale e con un cucchiaio di legno, lavorare l’impasto per 1 minuto fino a formare un composto grezzo. Usare la spatola per pulire il cucchiaio.

Aggiungere l’olio e con la spatola prelevare l’impasto dai bordi e portarlo verso il centro. Lavorare l’impasto con la spatola per 1 minuto (non di più). Fermarsi quando l’impasto è morbido ed omogeneo.

Riporre l’impasto in una ciotola oleata e far lievitare  per 2 ore a 26-28°C, fino al raddoppio. Spolverare il piano di lavoro con farina di riso.

Una volta lievitato, versare il composto sul piano di lavoro. Stagliare l’impasto del peso di 50 gr e stendere delle pizzette rotonde su una teglia rettangolare oleata.

Condire la superficie con pomodoro e mettere a lievitare altre 2 ore. Cuocere a 250°C per 15 minuti circa, solo la base. Farcire a piacere ed infornare altri 5 minuti.

Ricetta pizzette senza glutine bio 1

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