Un dolce leggero e delicato, senza glutine e dall’intenso aroma di arancia. Un classico della cucina italiana, perfetto per colazione! La scorza d’arancia oltre ad essere ricca di vitamina C renderà il tuo ciambellone ancora più delizioso ed invitante.
Pochi e semplici ingredienti che renderanno il tuo ciambellone davvero unico e gustoso!
Segui la ricetta di questo sofficissimo ciambellone senza glutine con il Mix Dolci Spigabuona, il gluten free pulito.
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: Media
- Dosi: 12 persone
- Cottura: 45 minuti
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- biologiche
- macinate a pietra
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
Ingredienti
- 300 g Mix Dolci Spigabuona
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (o 1 bacca di vaniglia, solo i semi interni)
- 1 busta di lievito per dolci da 16 g
- la scorza grattugiata di 2 arance
- 230 g zucchero di canna
- 4 uova medie a temperatura ambiente (30°C)
- 180 g yogurt
- 90 G olio semi girasole
PROCEDIMENTO
Miscelare tutte le farine, il lievito, il sale e la vanillina (tranne se usate la bacca, in quel caso i semini vanno con le uova). Sbattere benissimo le uova con lo zucchero e le scorze di arancia per circa 7-8 minuti, anche più, sino ad ottenere un composto schiumoso e denso.
Aggiungere a filo, sempre sbattendo (è molto comodo lavorare con la planetaria, con le fruste alla massima velocità, così avrete le mani libere), l’olio di semi e poi, sempre a filo, lo yogurt.
Quindi unire la farina in un colpo solo e lasciare che le fruste lavorino (questa volta alla velocità minima) per qualche secondo, giusto il tempo di far amalgamare bene gli ingredienti fra loro ed assorbire bene la farina. Versare l’impasto dentro lo stampo in silicone morbido (ben cosparso con staccante alimentare oppure ben imburrato e infarinato con farina di riso), livellate e infornate.
Cuocere 40 minuti a 175°C ventilato, già caldo.
