Il pan di ricotta senza glutine è una torta con una consistenza considervele ed allo stesso tempo soffice e spugnosa, facile da fare e di sicuro successo.
Cuocadè ha preparato per noi questa gradita ricetta arricchita dall’aggiunta di gocce di cioccolato.
Tutte le farine Spigabuona di Antico Molino Rosso, utilizzate in questa ricetta sono:
- senza zuccheri aggiunti
- senza derivati del latte
- senza idrossipropilmetilcellulosa
- biologiche
- macinate a pietra
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: facile
- Dosi: 4 baguette
- Lievitazione: 2 ore + 1 ore
- Cottura: 50 minuti
Ingredienti pan di ricotta senza glutine bio
- 140g Farina di miglio integrale Spigabuona
- 250g ricotta bio
- 2 uova
- 10g lievito per dolci bio
- 60g gocce di cioccolato fondente bio
- 100g sciroppo d'acero bio
- scorza di limone grattuggiata
Come fare le il pan ricotta senza glutine bio
- Versare la ricotta in una ciotola
- Aggiungere 2 uova
- Aromatizziamo la ricotta con la scorza di limone grattuggiata
- Aggiungere sciroppo d’acero per addolcire
- Aggiungere la farina di miglio
- Aggiungere il lievito per dolci setacciato
- Aggiungere al composto le gocce di cioccolato
- Versare l’impasto in una tortiere rivestita con carta da forno
- Infornare per 30 minu a 180 forno statico, con forno pre-riscaldato
Abbiamo utilizzato:
